问题详情：
下列哪项不是基因工程应用的实例（ ）
A．抗虫棉的培育 B．杂交水稻
C．利用大肠杆菌生产人胰岛素 D．将草鱼的生长激素基因转移到鲤鱼体内
【回答】
B
【解析】
基因工程又称基因拼接技术和DNA重组技术，是以分子遗传学为理论基础，以分子生物学和微生物学的现代方法为手段，将不同来源的基因按预先设计的蓝图，在体外构建杂种DNA分子，然后导入活细胞，以改变生物原有的遗传特*、获得新品种、生产新产品。基因工程技术为基因的结构和功能的研究提供了有力的手段。
【详解】
运用基因工程技术，不但可以培养优质、高产、抗*好的农作物及畜、禽新品种，还可以培养出具有特殊用途的动、植物；例如抗虫棉、将草鱼的生长激素基因转移到鲤鱼体内；基因工程*品的生产：基因工程生长激素、基因工程干扰素等通过基因工程实现工业化生产，均为解除人类的病苦，提高人类的健康水平发挥了重大的作用，如利用大肠杆菌生产人胰岛素；基因治疗是把正常基因导入病人体内，使该基因的表达产物发挥功能，从而达到治疗疾病的目的。杂交水稻是利用了不同水稻的基因不同，通过有*生殖过程进行自然的随机的基因重组，然后通过人工选择培育形成的新品种，属于杂交育种，不属于基因工程。故选B。
【点睛】
解答此类题目的关键是理解基因工程的概念以及应用。
知识点：现代生物技术应用
题型：选择题
