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小华用相同质量的*拉油和水加工同样的菜，用同样的锅在相同火力下同时加热，发现*拉油升温比水快，这说明*拉油的比热容比水 ；一段时间后，*拉油把菜炸黄了，而水没有，这说明*拉油的 比水高。
【回答】
小；沸点
知识点：比热容
题型：填空题
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小华用相同质量的*拉油和水加工同样的菜，用同样的锅在相同火力下同时加热，发现*拉油升温比水快，这说明*拉油的比...
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