问题详情：
小麦种子和菜豆种子都具有的结构是
A．种皮和胚 B．胚和胚乳 C．种皮、胚和胚乳 D．种皮和胚乳
【回答】
A
【解析】
玉米、小麦等属于单子叶植物，大豆、花生等属于双子叶植物，它们种子的结构如图所示：
相同点 | 不同点 | |
菜豆种子 | 有种皮和胚 | 子叶两片没有胚乳 |
玉米种子 | 有种皮和胚 | 子叶一片有胚乳 |
【详解】
双子叶植物种子的结构包括胚和种皮；单子叶植物种子的结构包括种皮、胚和胚乳。它们的胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，不过菜豆种子的子叶2片，肥厚，贮存着丰富的营养物质；小麦种子的子叶1片，营养物质贮存在胚乳里。所以，小麦种子和菜豆种子都具有的结构是种皮和胚。 故选A。
【点睛】
熟练掌握双子叶植物和单子叶植物种子结构的区别和联系。
知识点：被子植物的一生
题型：选择题
