问题详情：
姜黄素是我国古代劳动*从姜黄根茎中提取得到的一种黄*食用*素。下列关于姜黄素说法正确的是
A．分子式为C21H22O6
B．分子中存在手*碳原子
C．分子中存在3种含氧官能团
D．既能发生取代反应，又能发生加成反应
【回答】
CD
【详解】
A. 由结构式可知，姜黄素的分子式为：C21H20O6，故A错误；
B. 手*碳原子所连接的四个基团要是不同的，并且是饱和的，姜黄素分子中不存在手*碳原子，故B错误；
C. 姜黄素中存在羟基、醚基和*基3中含氧官能团，故C正确；
D. 姜黄素中存在*基，可以发生取代反应；存在碳碳双键，可以发生加成反应，故D正确；
故选CD。
知识点：有机物的合成与推断
题型：选择题
