问题详情：
下列哪项明显体现了转基因生物引发的食物安全问题
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A.转基因猪的细胞中含有人的生长激素基因,因而猪的生长速度快,个体大
B.转基因大米中含有β-胡萝卜素,营养丰富,产量高
C.转基因植物合成的某些新蛋白质,引起个别人过敏
D.让转基因牛为人类生产凝血因子,并在牛奶中提取
【回答】
【解析】选C。转基因植物合成的某些新的蛋白质,引起人的过敏反应,从免疫学角度讲,该蛋白质就是一种抗原,且免疫反应往往较剧烈,可能引起人的其他不良反应,因此存在安全*问题。所以选C。
知识点：生物技术的安全*和伦理问题
题型：选择题
