问题详情：
用右图中所示的器材探究“水沸腾时温度变化的特点”
（1）图中实验器材安装不妥当之处是 ；
（2）水沸腾时，形成大量的气泡不断上升、变大，到水面破裂开来，里面的气体散发到空气中，里面的气体是 。
（3）实验过程中应记录的物理量是 （用文字表示）。
【回答】
（1）没有使用酒精灯的外焰加热；（2）水蒸气；（3）温度和时间。
【分析】（1）为缩短实验时间，应使用酒精灯的外焰加热；
（2）当水沸腾时，水中形成大量的气泡上升到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中；
（3）水的沸腾实验需要用温度计测量温度，用秒表测量时间。
【解答】解：（1）由图片可知，石棉网与酒精灯的距离太小，没有使用外焰加热，会造成实验时间过长，并浪费燃料；
（2）沸腾四液体表面和内部同时进行的剧烈汽化现象，水沸腾时液体水快速汽化，形成大量的气泡不断上升，变大、到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中；
（3）探究“水沸腾时温度变化的特点”实验中，需要测量的物理量是温度和加热时间。
【点评】水的沸腾实验是初中热学中重要的实验，一般考查水沸腾前后气泡的变化、沸点、沸点和气压的关系、沸腾的条件、沸腾的特点、加热时间比较长的原因、器材、水沸腾的图象、温度计的正确使用和读数等等，要注意积累学习经验。
知识点：汽化和液化
题型：实验,探究题
