问题详情：
我国劳动*在生产生活中创造*运用物理知识。对图中所蕴含物理知识的解说错误的是（ ）
A．自制简易*箱利用蒸发吸热来保存食物
B．把鱼埋在*粒中利用了*温度较低且熔化吸热来保鲜鱼
C．北方冬天在菜窖里放几桶水是利用水凝固吸热来保存蔬菜
D．新疆坎儿井利用地下水管引水，减少水在输送过程中的蒸发
【回答】
C。
【分析】（1）水蒸发时会吸收热量；
（2）*熔化时会吸收热量；
（3）凝固放热；
（4）影响蒸发快慢的因素是有液体的温度、液体表面积的大小、液体上方空气流动的速度。
解：A、自制简易*箱是通过水的蒸发吸热来保持食物处于低温环境，故A不符合题意；
B、把鱼埋在*粒中，一是利用了*温度较低的特点，二是*熔化会吸热，从而保持鱼新鲜，故B不符合题意；
C、北方冬天在菜窖里放几桶水是利用水凝固时放出热量来保存蔬菜的，故C符合题意；
D、坎儿井是新疆吐鲁番地区庞大的地下灌溉工程，坎儿井在地下，井内的水温比外界低，可以降低液体的温度、减少水暴露在空气中的面积、减慢水面空气的流速，从而减少水的蒸发，故D不符合题意。
【点评】本题考查了物态变化及其吸放热情况、减慢蒸发的方法，属于基础知识，要熟记。
知识点：物态变化单元测试
题型：选择题
