酒店招牌菜，软兜长鱼48元。长鱼就是鳝鱼，吃起来软滑甜香，好吃的无语了，我可真是甩开腮帮子大嚼特嚼啊！
酒店招牌菜，软兜长鱼。长鱼就是鳝鱼，吃起来软滑甜香，好吃的无语了，我可真是甩开腮帮子大嚼特嚼啊！
楚州是淮扬菜系的正宗发祥地，平桥豆腐、淮安蒲菜、软兜长鱼、淮安茶馓、文楼汤。
没错,这两位淮扬菜名厨为这次家宴准备的就是淮扬菜中大名鼎鼎的并称为淮炒两峰的白袍虾仁和软兜长鱼!这两道菜中的软兜长鱼可是当年的开国时国宴第一道热菜。
这里饮食文化源远流长,软兜长鱼、平桥豆腐、文楼蟹黄汤包及淮安茶馓等传统名菜、名点早已享誉神州。
