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把混合鱼胶肉酿在鱼皮上,并做成鱼的原状,然后盛入预热蒸炉以大火蒸15分钟至熟,取出,待冷却。
荷叶饭是用鸡汤浸泡过的粘米来煮饭,熟后捞入鸡蛋皮、虾仁、冬菇、腊肠、烧鸭丝等多种馅料,最后再用鲜荷叶包起来,一起放入蒸炉中蒸。
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