1、炒通常以油作为传热媒介,其中又有生炒煸炒小炒干炒之分
2、子姜切片,生鸭入热锅不放油炒干水。
3、柿叶茶炒干时要注意控制火候和时间,而且在炒制过程中还要经常翻动。
4、传统方法用八角辉干机或瓶式炒干机加工出的绿茶一般条索不紧、颜*欠翠绿。
5、砂粒要求洁净,不应有木屑、石块等杂物,粒径在1 ~2毫米之间,使用前要炒干。
1、炒通常以油作为传热媒介,其中又有生炒煸炒小炒干炒之分
2、子姜切片,生鸭入热锅不放油炒干水。
3、柿叶茶炒干时要注意控制火候和时间,而且在炒制过程中还要经常翻动。
4、传统方法用八角辉干机或瓶式炒干机加工出的绿茶一般条索不紧、颜*欠翠绿。
5、砂粒要求洁净,不应有木屑、石块等杂物,粒径在1 ~2毫米之间,使用前要炒干。