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在食品构成中,粮食消费量有所减少,水产品、肉、禽、蛋、牛奶等动物*食品的消费量大幅度增加。
由于严重的浮夸风和高估产,一九五八年征了过头粮,把相当数量的农民口粮和种子粮也征走了,致使农村人均粮食消费量下降。
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