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鸽子有野鸽和家鸽两类,野鸽主要分树栖和岩栖两类,有林鸽、岩鸽、北美旅行鸽、雪鸽、斑鸠等多种。
现在,杨炬已经在喀什和乌鲁木齐开了三家“天山雪鸽”品牌餐饮连锁店,而他们的鸽膳堂做的极具特*的鸽子宴,也大受百姓欢迎。
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