主要论述了绢丝昆虫体液蛋白酶抑制剂和茧丝蛋白酶抑制剂的分子生物学、遗传规律以及生理意义等，并展望绢丝昆虫蛋白酶抑制剂的潜在应用前景。
范豪斯告诉我，纯化昆虫蛋白终会出现，但提取过程现在仍有困难。
这并不一定就是要向大众提供蟑螂汉堡外加幼虫薯条，但可以在包装食品中使用昆虫蛋白代替大豆蛋白。
现在的分离方法类似于煮汤：食品科学家把冷冻的活昆虫煮熟，搅拌混匀后过滤，滤膜上留下的东西再离心就得到了昆虫蛋白。
但是，对这一话题的研究还不是很多，尽管有一些对昆虫蛋白质含量的资料，但是至于环保方面的论断，还相对主观。
