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问题详情:
过*、过碱或者温度过高,会使唾液淀粉酶永久失活,原因是破坏了该酶的()
A. 全部肽键 B. 氨基*数目 C. 空间结构 D. 氨基*种类
【回答】
C
知识点:酶与ATP
题型:选择题
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