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在“鉴定食物主要成分”的实验中，向少量的鸡蛋清中加入足量的开水，结果看到烧杯里出现了白*絮状物，这*鸡蛋清的主要成分是（ ）
A．淀粉 B．维生素 C．脂肪 D．蛋白质
【回答】
D
知识点：食物中的营养物质
题型：选择题
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在“鉴定食物主要成分”的实验中，向少量的鸡蛋清中加入足量的开水，结果看到烧杯里出现了白*絮状物，这*鸡蛋清...
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