选用虾头较小的龙虾，取其虾肉较多。
你喜欢作出来的虾（菜）仍然带着虾头和虾腿。
首先将大只乾辣椒浸过夜。第二天，沥乾。虾去除虾壳及挑走虾肠，保留虾尾，备用。虾头和虾壳留起。
然后画虾角两旁和虾头两边的*壳。
先剥虾，保留头部和外壳。在锅中热油，把虾头和虾壳煎至粉红*。
以对虾加工后废弃的虾头、壳为原料制成三种对虾钙。
把虾头拔去、去虾壳、去肠，再在虾肚部位？几*和？断筋部。
本文以克氏原螯虾头为原料，利用剥除虾壳的虾头酶解制成调味料的基础原料，同时利用虾壳提取虾青素，以达到废弃物的最大化利用。
虾头扑少许生粉，放油镬炸好，取出沥油。
虾头扑少许生粉，放油镬炸好，取出沥油
清理虎虾：剪掉足须和眼睛，清理虾头的秽物和剔肠，切成三段待用；
研究利用有机溶剂浸提虾头中的脂溶*成分
列下的虾头可用来煮味噌汤，不要丢掉。
前言：采用国标方法对对虾头进行分析结果显示，对虾头含有大量的蛋白质和多种微量元素，并含有较多的*壳素。
上农《火锅伴侣》的主要原料是采用加工出口冻对虾时被摘下废弃的虾头，并辅以被誉为天然绿*食物源的螺旋藻等。
龙虾的加工产生大量的废弃物，其中龙虾头是主要的组成部分，含有丰富的*壳素、蛋白质和油脂等，具有较高的营养价值。
生菜叶洗净消毒，铺方在鱼盘两端，再把蒸好的龙虾头，尾分别摆在生菜叶上。
为去除虾头水解蛋白溶液的苦腥味，比较了粉末活*炭吸附法、酵母发酵法和环状糊精包埋法的脱苦脱腥效果。
