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运用陶瓷膜过滤酒精浓醪发酵后产生的酒糟,滤液全部回用进行下一批酒精浓醪发酵。
探讨了添加酒精复合酶对玉米酒精浓醪发酵的影响。
目前,酿酒活*干酵母广泛应用于酿酒工业和酒精的浓醪发酵以及燃料酒精工业。
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