问题详情：
下列说法正确的是
A．甘氨*和*氨*缩合只能形成一种二肽
B．醋*铅溶液可使蛋白质发生盐析
C．三大合成材料为塑料、合成纤维、合成橡胶
D．油脂属于高分子化合物
【回答】
C
【解析】
A．氨基*生成二肽，就是两个氨基*分子脱去一个水分子，当同种氨基*脱水，生成2种二肽；当是异种氨基*脱水：可以是甘氨*脱去羟基，*氨*脱*；也可以*氨*脱羟基，甘氨*脱去*，生成2种二肽，所以共有4种，A错误；B．加入重金属盐可以导致蛋白质变*，B错误；C．三大合成材料为合成塑料、合成纤维、合成橡胶，C正确；D．油脂是高级脂肪*的甘油脂，属于酯类，不是高分子化合物，D错误；*选C。
知识点：油脂
题型：选择题
