问题详情：
大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100 g食品中营养成分的含量如下表：
(1)上表中的钙、*、铁指的是______(填字母)。
A．原子 B．单质 C．元素
(2)人体若缺少________(填元素符号)元素，则可能易患佝偻病，该表中富含该元素的食品是________。
(3)大米中的主要成分淀粉属于______(填字母)。
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质
(4)番茄中富含维生素C，其化学式为C6H8O6，相对分子质量为__________，C、H、O三种元素的质量比为________________。向维生素C溶液中滴入紫*石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有__________(填“**”或“碱*”)。
【回答】
(1)C (2)Ca 牛奶 (3)A (4)176 9∶1∶12 **
知识点：人类重要的营养物质
题型：填空题
