經典語錄
食*，*也。美是從來沒有界限的，美食的浪漫也讓無數人沉迷其中。
美食在民間，最有味的民間清歡蟄居在最市井的街巷裏。
春耕，夏耘，秋收，冬藏，在四季輪迴的規律中，清人遵循着老祖先的生活智慧，並歷經千年而不衰。而在臘日裏人們互贈、享用臘八粥，更感覺到冬日嚴寒下的暖意。
再沒有比民間食客更刁鑽的舌頭，也沒有比民間廚藝人更靈巧的手。一年四季時令轉移，看似尋常的食物，也在萬千世界裏醞釀出了醍醐味。
在文人雅士眼裏，生活處處是華章。在吃貨眼中，萬物都是美味佳餚。歲月就在這般月月年年好時光的期盼中，緩緩流淌。
極致的美食藏在最恰當的時節裏。有些美味不過一早一晚，滋味便大打折扣，過了時節再吃，已有隔世之感。
總願意收拾行囊，去目睹那寥寥幾筆下的世界，縱然現實裏有諸多不如意，但依然可以在清朝的山水詩畫中，漫看閒雲，靜聽鳥鳴。
午後從後山的竹林裏取來活水，燒開後沏一盞新茶。茶葉碧綠似昨日，清香怡人。晚上再來點鮮嫩時蔬，看似清淡的，卻最是綿長的。就像那句話“人心粗了，吃得再精細有什麼意思？”反之，亦是如此。
“閒則能讀書，閒則能遊名山，閒則能交益友，閒則能飲酒，閒則能著書，天下之樂，莫大於是”。閒不僅要有閒功夫，還要有閒心情。有了閒工夫自然可以追求慢生活，有了閒心情則能將慢生活享受到極致。
世上最有趣的人生，不是你降生在一個最有趣的世界，而是你找到一種最有趣的活法。
曹公用尋常筆墨描繪了一個貴族家庭的日常生活，而最尋常的生活中，所有的餚饌，從飲料、糖果、茶點、菜餚、羹湯，以及成桌的筵宴菜餚，都代表着當時飲食的最高水準，給人以炊金饌玉之感。現在想來，那裏面的每口珍饈，都是已經凋零的繁華。
清朝是火鍋最興盛的時期。自火鍋產生以來，從最初的祭祀，再到清朝日常飲宴，火鍋已經從民間發展到宮廷，從宮廷影響到民間。尤其在寒冷的冬天，三五知己相約，圍着爐子舉箸自燙而食，儘可擇好而從，饒有風味。
