問題詳情:
下列各糖能發生水解,且屬於還原*糖的是( )
A. 葡萄糖 B. 麥芽糖 C. 澱粉 D. 纖維素
【回答】
【*】B
【解析】因單糖不能發生水解,二糖、多糖能發生水解,還原*糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等,故選B。
知識點:葡萄糖 蔗糖
題型:選擇題
問題詳情:
下列各糖能發生水解,且屬於還原*糖的是( )
A. 葡萄糖 B. 麥芽糖 C. 澱粉 D. 纖維素
【回答】
【*】B
【解析】因單糖不能發生水解,二糖、多糖能發生水解,還原*糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等,故選B。
知識點:葡萄糖 蔗糖
題型:選擇題