問題詳情：
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大 廚
林美蘭
大廚早先還不是大廚，因爲喜歡，進了烹飪職業學院。畢業後，應聘來這家還不算小的酒店做廚師。他個頭不高，胖墩墩的，但人前一站，骨子裏透着一種大將風度。小夥子肯學肯幹，只幾年工夫，就當上了大廚。
兩年前的冬至，是最寒冷的一天，北風嗚嗚地叫着，落葉裹挾着雪花滿天飛揚。就在這一天，老闆突然跑路了！
大夥一早上班才知道。下午，大廳裏聚集了許多債主。房東、供貨商們七嘴八舌湊出了老闆欠的債：房租、魚蝦錢、蔬菜錢外加水電煤氣費，有100多萬，還不算拖欠的兩月*。年輕貌美的服務員小桃氣得哭：我們連回家的路費都沒着落！小永也急得直頓腳：沒路費，咋趕回家結婚呢？
小桃說：“*吧，法律可是維護我們打工者的。”
小永說：“我給工商打個電話，讓他們也想想辦法。”
大家紛紛贊同。
不到10分鐘，*察就到了。一會兒，工商的也來了。
小桃感覺氣氛有異：哦，時常有金點子的大廚一聲不吭，坐在角落裏，似乎心事重重。
當大廚眉毛翹起時，剛纔眯着的小眼睛星光點點：“嘿，天冷得像個笑話，但我們的日子別過得像廢話！”話一出，逗得*察和討債的都笑了。
大廚帶人，盤點酒家的固定資產和材料庫存。小本子記着：41臺空調、桌椅板凳、廚房用具若干。他又開啟幾個*櫃，讓倉管報數字，得知魚肉、進階配料等，還有3萬元左右。然後把目光放在廚師、墩頭、跑堂、迎賓、打雜等人身上：“都是大活人不能等死。老闆不在，我們爲什麼不可以自己開張？如果大家願意，我就來做這個主了。”
“對！我們一個蘿一個坑，幹活的人都在。”大夥兒迴應道。
“至少，我們要把回家的路費做出來嘛。”大廚微笑着說。
一呼百應。*察支援、工商支援。房東支援，供貨商也支援，他們與大廚簽了協議。
大夥都深知是在爲誰拼搏，自然有令人驚喜的姿態。每天用鞭子甩亮黎明，趕着一輛破車，將太陽從東山拉向西山。大廚仍是個大廚，但似乎更像個樂團的指揮家，他汪洋恣肆地揮舞着手中的“指揮棒”，跟夥計們一起演奏着一部力與美的交響曲 。
一個月很快就過去了，大夥的路費也賺足了。小永要回家結婚，依依惜別說：“只要大夥兒還在，我還會回來的。”
送走小永，大廚回頭微笑着對大家說：“乾脆把老闆欠我們的倆月*也賺出來吧。”這聲音似銅鐘與翠竹合鳴的迴響，一股暖意漾遍大夥的全身。窗外，雪花紛紛揚揚地落下來，飄到屋頂上。風一吹，飄飄灑灑，像一隻只白蝴蝶翩翩起舞。
這段時間，要債的也經常來探聽虛實。一天，大廚還處在剝洋蔥的 懵懂中，房東過來，拍拍他的肩膀說：“年輕人，不錯喲，把酒家經營起來吧，先還清債務再付房租。”小桃說：“懶人有睡不飽的覺，減不下的腰。只要不做懶人，我就相信你準行！”衆人也齊聲響應。大廚把毛巾往肩上一搭，唱個喏，儼然京劇《智取威虎山》裏勇往直前的楊子榮，模樣挺瀟灑！
年後，討債人仍不時來“光顧”，但眼光裏流露出的更多是欣喜。回家結婚的小永不僅自己回來了，還帶來了新婚的妻子。
“也是的，幹活的人都在，我覺得酒店的前景還行。”每天，大廚挨桌去敬酒，驕傲地說。老食客一傳十，十傳百，都很好奇，也是覺得責無旁貸，相繼來捧場，也都得到大廚的種種優待。
一年半後的一天，已做大堂經理的小桃莞爾，向大夥宣佈：我們已還清了所有欠款，開始盈利了。
大廚還是大廚，但他收穫了小桃的愛情。
兩年的時間，似乎一眨眼就過去了。
春節又快到了，大雪紛飛。酒店的天井裏鋪滿了雪，雪地裏那樹紅梅傲雪綻放，火紅得就像大夥兒的笑臉。酒店的發展急需招聘員工，不辭而別的老闆竟回來了，着實叫大夥吃了一驚。大夥怒氣衝衝圍住老闆，憤怒譴責他的不仁不義，只聽見老闆帶着哭聲說：讓我當個跑堂吧。誰知，大廚把酒店賬目點清，大手往外一揮，立馬要走人，身後緊跟着女友小桃、小永和五十多名員工。老闆慌忙擋道：“當年，沒有你，我的酒家可能已經被風吹走，是你救起它。你不能走！”老闆差點跪下了，大廚才仍當大廚。
至於後來，聽說大廚新開了一家還不算小的火鍋店，大夥兒也都跟着他幹，生意很是紅火呢。但那已是後來的事兒了。
（有改動）
10．下列對這篇小說的思想內容與藝術特*的分析和鑑賞，最恰當的兩項是（ ）
A．小說講述了一個老闆“跑路”，員工團結一心拯救酒店的故事，生動地塑造了以大廚爲代表的普通勞動者羣像。
B．得如老闆“跑路”的消息，小永首先想到給工商打電話；新婚之後還把妻子帶回來一起幹，說明他是一個點子多、責任心強的人。
C．小說善於透過動作和語言來刻畫人物。如小桃“氣得哭”的動作表現了她的脆弱；“懶人有睡不完的覺，減不完的腰”的語言就表現了她的勤勞。
D．小說主要運用對比的手法刻畫人物形象，如大廚與“跑路”的老闆的對比，房東、供貨商對大廚前後不同態度形成了鮮明的對比。
E．小說的段落大都很短小，還有不少一句一段的形式。這樣寫使小說敘事節奏緊湊，便於敘事場景的切換，在多場景中刻畫人物形象。
11．小說中的大廚這一人物形象有哪些*格特點？請簡要分析。
12．作者以“大廚自主創業成功”作爲小說的結尾，這樣寫有怎樣的用意？請結合文字內容談談你的理解。
【回答】
10．AE
11．*示例：①有責任感，有擔當；當老闆“跑路”，大家都感到無助的時候，他能夠站出來，“做這個主”，帶領大家一起掙路費、掙拖欠的*，還老闆欠下的債務，這些都說明他是一個有責任感、有擔當的人。②自信自強；在困境中他敢於站出來，從他“老闆不在，我們爲什麼不可以白己開張”“至少，我們要把路費做出來”“乾脆把老闆欠我們的*也賺出來”等語言中都可以看得出來。③勤勞踏實 ；從他帶領大家一起早出晚歸地掙路費、掙*、掙錢還老闆欠下的債務一直到還請了債務；從他“做主”之後，沒搞任何特殊，還和大家一起勞動，一直都做大廚這些事件都可以表現出他的勤勞踏實。④幽默風趣；從他“天冷得像個笑話，但我們的日子別過的像廢話”這樣的語言和他“把毛巾往肩上一搭，唱個諾”的動作都可以看出他的幽默風趣。⑤大氣仁義，不貪財；面對不仁義的老闆歸來，他還清點賬目，把酒店還給老闆，準備白己離開；面對老闆的苦勸，他還是留了下來仍然做大廚。這些事件都足見他是一個仁義之人。⑥謙和沉着；從他臉上時時都是微笑的表情，可以看出他的謙和；老闆“跑路”留下鉅債，拖欠*，他沒有慌張而能沉着應對，一步一步地帶着大家走出困境。【評分細則】6點，每點1分，任答出4點即可。
12．①使人物形象更加豐滿。從人物形象上看，大廚從一個畢業於職業技術學院的普通勞動者形象轉變爲了一個創業者形象。②使小說的結構更加完整。從藝術結構上看，這是小說在充分鋪墊之後，故事發展的合理結局。③深化了小說的主題。從主題表現上，小說不僅是對人物優秀品質的讚頌，更是對大廚這樣的普通勞動者創業精神的讚頌，具有更強的時代意義，創業不僅屬於那些有着名校學歷的人，像大廚這樣普通勞動者也能透過自己的努力創業成功。④情感表達更加豐富。從情感表現上，在讚美大廚這一羣普通勞動者優秀品質的同時，還表達了作者對他能創業成功的喜悅和欣慰之情。【評分細則】6分，每個要點2分，要求能從不同的角度分析，意思基本相同即可，任答出3點即可。
【解析】
10．
試題分析：本題五個選項主要考查了人物*格、小說主旨、寫作線索、寫作特點等，考點較全。B項中“說明他是一個點子多、責任心強的人”推斷不能錯誤，主要是透過他的變化，來襯托飯店生意的紅火，以及大廚的形象。C項中 “‘氣得哭”的動作表現了她的脆弱”推斷錯誤；D．“房東、供貨商對大廚前後不同態度形成了鮮明的對比”表述錯誤，這些人從一開始就是支援態度。
【考點定位】分析作品體裁的基本特徵和主要表現手法。能力層級爲分析綜合C。
【名師點睛】本題屬於綜合題。考查的範圍包括：小說的內容、主旨、情節構思、人物形象以及形象塑造的方法。解答此類題的方法：概括主要內容①讀全文；②抓標題；③辨文體；④找線索；⑤理層次。解答本題，考生要緊密結合文字，抓住文章中細節，判斷選項對錯。
11．
試題分析：題幹問“小說中的大廚這一人物形象有哪些*格特點？請簡要分析”本題考查考生鑑賞作品中人物形象的能力。分析人物形象一般按“XXX是一個XXX的人”的格式寫。而分析人物形象主要是概括人物的*格和社會地位、身份。分析人物的方法大致可歸納爲：透過描寫分析人物*格，透過情節、環境補充人物*格，透過側面烘托分析人物*格。
【考點定位】欣賞作品的形象。能力層級爲鑑賞評價D。
【名師點睛】首先，要分析人物的典型*格。典型人物的典型*如何體現呢？這就需要注意人物的共*和個*的統一，共*是指典型人物所代表的那一類人的共同*格。其次，藉助故事情節分析人物形象。情節是小說中用以表現主題或人物*格的一系列有組織的生活事件。我們需要從情節的發展中把握人物形象，因爲情節是人物*格形成和發展的歷史，在事件發展的過程中，才能顯現出人物靈魂深處的東西來，離開了情節，就不知道人物怎樣做事，也就無法分析人物*格特徵。要了解人物*格，必須透過情節中發生的事情這種外在現象去剖析現象背後的本質。故事情節或是發展了人物*格，或是表現了人物*格。第三，分析矛盾衝突，把握人物*格特徵。矛盾衝突是構成情節的基礎，是展示人物*格的手段．優秀的小說，總是充分地揭示社會生活本質的矛盾和鬥爭，在典型的矛盾衝突中展示人物的*格特徵．一般說來，矛盾衝突展開得越充分，人物*格也就越鮮明。第四，藉助描寫方法分析人物形象。第五，藉助環境描寫分析人物形象（分析環境描寫，探究形*物命運和*格的社會原因）。第六，透過人物間的關係分析人物*格。第七，藉助作者傾向分析人物形象（注意作者對人物的介紹和評價或聯繫小說主題分析）。
12．
試題分析：題幹 “作者以‘大廚自主創業成功’作爲小說的結尾，這樣寫有怎樣的用意？請結合文字內容談談你的理解。”對於小說結尾的理解，在做題時一定要建立“情節——人物——環境——主旨”四級循環的答題模式，結尾的作用也要從四個方面來答題。作答此題，首先明確觀點，然後從情節——人物——環境——主旨幾點，聯繫文字內容分析即可。
【考點定位】對作品進行個*化閱讀和有創意的解讀。能力層級爲探究F。
【名師點睛】在各地高考真題中，“結尾作用”是小說閱讀的重要命題點之一。結尾類型：1．出乎意料型結尾作用2．戛然而止型結尾作用3．悲劇型結尾作用4．喜劇型結尾。作用 ：1．突生波瀾，震撼人心；照應前文，不突兀。2．留下空白給讀者想象空間，讓讀者進行藝術再創造。3．深化主題；更好地塑造人物*格；令人回味。4．耐人尋味；給人以喜悅欣慰之感；反應美好願望。答題是要注意結合文章內容。
知識點：現代文學類文字閱讀
題型：現代文閱讀
