問題詳情：
人體中化學元素的含量影響人體健康。下列有關說法正確的是（ ）
A．缺鋅會導致智力低下，嚴重時會得佝僂病
B．從健康的角度看，烹飪食物時，用鐵鍋比用鋁鍋好
C．鈣是人體必需的微量元素，缺鈣會導致骨質疏鬆
D．人體缺少*元素，會導致*狀腺疾病，因此要大量補*
【回答】
B
【解析】A、缺鈣會患骨質疏鬆、佝僂病，人體缺乏鋅元素時，生長遲緩、發育不良，易患侏儒症，故A不正確；B、用鐵鍋炒菜在烹調菜餚過程中，有較多的鐵溶解在食物內，爲人們源源不斷地供應鐵質，補充了食物本身含鐵不足的部分，起到了防止缺鐵*貧血的作用，鋁鍋對身體有害，腦組織對鋁元素有親和*，腦組織中的鋁沉積過多，可使人記憶力減退，智力低下，行動遲鈍，催人衰老，從健康的角度看，烹飪食物時，用鐵鍋比用鋁鍋好，故B正確；C、鈣屬於常量元素，缺鈣會患骨質疏鬆、佝僂病，故C不正確；D、*在人體內的主要作用是用來合成*狀腺激素，*攝入過量會導致*狀腺疾病，故D不正確。故選B。
知識點：化學元素與人體健康
題型：選擇題
