問題詳情：
下面是—組關於酶的製備及應用的知識，請回答有關問題：
(1)提取細胞內的酶，—般方法是經過_________等過程，製備成粗酶液，提取胰蛋白酶可以直接從______中提取。
(2)匯源果汁在口感和澄清度上比自制的果汁好，是因為生產時使用了___________，工業上通常採用________________來生產該物質。
(3)清洗衣物上的汗漬、血漬等污物通常使用加 _______ 的洗衣粉，使用該種洗衣粉時，最適宜的温度是 ________ 。
(4)所謂固定化酶就是將__________，其最大優點是____________________.
【回答】
（1）破碎生物組織細胞、過濾和離心 胰液
（2）果膠酶 麴黴、青梅等微生物發酵
（3）鹼*蛋白酶 35~50℃
（4）酶固定在不溶於水的載體上 可以反覆利用
知識點：酶與ATP
題型：綜合題
