問題詳情：
一模同學們發現新鮮的蘋果汁在空氣中放置一段時間後會變*，彷彿鐵生鏽一樣。
於是，研究*小組同學設計並進行實驗，探究蘋果汁變*的原因。
[查閲資料]
a．蘋果汁中含有0.001%的二價鐵物質，同時也含有多*類物質，多*可與空氣中的氧氣反應變為褐*。
b．二價鐵在空氣中或與濃**反應都能變為三價鐵，且三價鐵的溶液為黃*。
c．硫*化鉀(KSCN)溶液變*規律：
*品 | 二價鐵溶液 | 三價鐵溶液 |
KSCN溶液 | 不變* | 變為紅* |
[猜想與假設]
Ⅰ.蘋果汁變*與蘋果中的鐵元素有關。
Ⅱ.蘋果汁變*是蘋果汁中的多*物質與空氣中的氧氣反應的結果。
[進行實驗]
編號 | 實驗*作 | 實驗現象 | |||
實驗1 |
| ②中未出現明顯變化 ③________ | |||
實驗2 | 分別放置於空氣中一段時間(如下圖所示)
| 試管 編號 | 1 min | 10 min | 24 h |
① | 黃褐* | 褐* | 深褐* | ||
② | 無明顯 變化 | 無明顯 變化 | 無明顯 變化 | ||
③ | 略有些 黃* | 淺黃 | 黃* | ||
實驗3 | ________ | ________ | |||
[解釋與結論]
(1)實驗1驗*了蘋果汁中含有二價鐵物質。在該實驗中③的現象是______________。
(2)實驗2的②中FeSO4溶液溶質的質量分數為________%，該實驗得出的結論是________________________________。
(3)驗*猜想Ⅱ成立的實驗3的*作及現象分別是________________________________、___________。
[反思與評價] (4)寫出一種防止蘋果汁變*的方法：______________。
【回答】
(1)溶液變為紅*
(2)0.001 蘋果汁變*與鐵元素無關
(3)向除去氧氣的空氣中加入鮮蘋果汁 蘋果汁不變*
(4)現喝現榨(合理即可)
[解析] (1)二價鐵與濃**反應能變為三價鐵，硫*化鉀溶液遇三價鐵會變成紅*，所以③中看到的現象是溶液變成紅*。(2)因為蘋果汁中含有0.001%的二價鐵物質，所以控制變量，實驗2的②中FeSO4溶液溶質的質量分數也應該為0.001%，因為②中FeSO4溶液在24 h內沒有明顯變化，所以蘋果汁變*與鐵元素無關。(3)猜想Ⅱ是“蘋果汁變*是蘋果汁中的多*物質與空氣中的氧氣反應的結果”，所以向除去氧氣的空氣中加入鮮蘋果汁，如果蘋果汁不變*，説明猜想Ⅱ成立。(4)防止蘋果汁變*的方法可以是現喝現榨，防止與氧氣接觸等。
知識點：未分類
題型：實驗題
