問題詳情：
防止食品*所依據的主要原理就是把食品內的細菌和真菌_ __或__ __它們的生長和繁殖。
【回答】
殺死 抑制
知識點：細菌和真菌在自然界的作用
題型：填空題
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防止食品*所依據的主要原理就是把食品內的細菌和真菌
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