問題詳情:
隨着人們生活節奏的加快,方便的小包裝食品已被廣泛接受,為了防止副食品氧化變質,延長食品的保質期,在包裝袋中常放入抗氧化物質。下列不屬於抗氧化物質的是
A.生石灰 B.亞硫**(Na2SO3) C.鐵粉 D.硫*亞鐵(FeSO4)
【回答】
【*】A
【解析】
試題分析:A.生石灰具有吸水*,常用作乾燥劑,不具有較強還原*,不能防止食物被氧化,故A正確;B.亞硫**具有較強還原*,在反應中S元素的化合價升高,能防止食物被氧化,故B錯誤;C.鐵粉具有較強還原*,能防止食物被氧化,故C錯誤;D.硫*亞鐵具有較強還原*,在反應中鐵元素的化合價升高,能防止食物被氧化,故D錯誤;故選A。
考點:考查了食品添加劑的組成、*質和作用的相關知識。
知識點:化學反應及及其能量變化
題型:選擇題