這次這道香糟肉的就用了醪糟汁烹飪,燉好的肉,*澤紅亮,軟糯香,還帶絲絲甜。
喜歡吃肉的小夥伴們看過來，讓你口水直流的香糟肉來啦！用醪糟噸處的肉*澤紅亮，軟糯香，還帶絲絲甜，絕對讓你大飽口福。
糟田螺是用個大肥美、肉頭厚實的田螺為原料,燒好後加陳年香糟製成,肉質鮮嫩,汁滷醇厚,入口鮮美,是上海五味齋和鮮得來兩家點心店的特*風味小吃。
糟田螺是用個大肥美肉頭厚實的田螺為原料，燒好後加陳年香糟製成，肉質鮮嫩，汁滷醇厚，入口鮮美，是上海五味齋和鮮得來兩家點心店的特*風味小吃
香滷雞翅：將雞翅倒入滾水中，放上少許薑絲，兩分鐘後將雞翅撈出用冷水洗淨，放入*水中*鎮10分鐘，撈出放入香糟滷中放入*箱浸泡兩小時，即可。
北平最有名的飯館子第一要數"東興樓"。據説東興樓是一位山東榮城老鄉，向西太后駕前大紅人總管太監李蓮英領東開的。李在內廷吃過見過，所以東興樓有幾樣菜，拿出來確實有獨到之處。 先拿他家"燴鴨條鴨腰加糟"來説吧，那是所有北平山東館誰也比不了的。不但鴨條選料精，就是鴨腰也都大小均勻，最要緊配料是香糟。 東興樓對面緊挨着真光電*，有一家酒店叫"東三和"，大概在明朝天啟年間就有這個酒店了。傳言天啟帝微服出巡，曾經光顧過這家酒店，後櫃有一塊匾，寫着"皇莊老酒"四個大字，就是天啟皇爺的御筆。東興樓熘菜、燴菜所用的白糟，都是東三和的老糟，所以有一種温醇的酒香。
