問題詳情:
下列關於糖類化合物的敍述,正確的是
A.葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原糖,但元素組成不同
B.澱粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C.蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應生成磚紅*沉澱
D.蔗糖是澱粉的水解產物之一,麥芽糖是纖維素的水解產物之一
【回答】
B
【詳解】
A、葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原糖,元素組成都是C、H、O,A錯誤; B、澱粉和纖維素是植物多糖,糖原是動物多糖,都是由葡萄糖聚合而成的,B正確; C、蔗糖屬於非還原糖,不能與斐林試劑反應生成磚紅*沉澱,C錯誤; D、澱粉初步水解的產物是麥芽糖,徹底水解的產物是葡萄糖,蔗糖不是澱粉的水解產物,D錯誤。 故選B。
知識點:細胞的分子組成
題型:選擇題