問題詳情：
高温澱粉酶在大規模工業生產中有很大的實用*。研究者從熱泉中的嗜熱菌中提取了高温澱粉酶，有關高温澱粉酶的實驗研究如右圖所示。(相對酶活*是指在各種温度下酶活*相對最高酶活*的百分比；殘餘酶活*是指將酶在不同温度下保温足夠長時間，然後在最適温度下測得的酶活*)。據圖判斷下列敍述正確的是
A．該酶只能在最佳温度範圍內測出活*
B．實驗結果表明使用該酶的最佳温度是80℃
C．曲線②各數據點的數據是在80℃時測得的
D．低於最適温度下保温不影響殘餘酶活*
【回答】
C
知識點：酶與ATP
題型：選擇題
