問題詳情：
化學與生活密切相關，在廚房裏藴藏着許多化學知識．
（1）下列食物中，能提供大量維生素的是 （填字母序號）；
（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指 （填“元素”或“分子”），身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是 （填“骨質疏鬆”或“貧血”）；
（3）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬於天然纖維的是 （填字母序號）；
（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有 的功能；
（5）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是 （填“食醋”或“食鹽水”）．
【回答】
【分析】人體的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質．蔬菜、水果能提供大量維生素；加鈣牛奶中的“鈣”是指元素，身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是骨質疏鬆；塑料和橡膠屬於合成纖維，棉布圍裙屬於天然纖維；我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化作用；食醋能用來除去水壺中水垢，因為醋*能與水垢的主要成分反應．
【解答】解：（1）蔬菜、水果能提供大量維生素，故*為：A
（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指元素，身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是骨質疏鬆；故*為：元素；骨質疏鬆
（3）塑料和橡膠屬於合成纖維，棉布圍裙屬於天然纖維，故*為：C
（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化作用；故*為：乳化
（5）食醋能用來除去水壺中水垢，因為醋*能與水垢的主要成分反應，故*為：食醋
【點評】本考點考查了元素與人體健康的關係、化學材料、乳化作用等，基礎*比較強．食品在現實生活中應用很廣泛，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養，保*身體健康．
知識點：人類重要的營養物質
題型：填空題
