問題詳情：
提取植物芳香油是利用水蒸氣將揮發*較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物；然後冷卻，將混合物重新分出油層和水層，以此來獲得植物芳香油。在此方法中，運用了哪些*作手段( )
①蒸餾 ②壓榨 ③萃取 ④乾餾 ⑤分液
A．①③
B．①③④
C．①⑤
D．①③⑤
【回答】
【解析】 在提取植物芳香油的過程中，利用水蒸氣將揮發*較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物的過程屬於蒸餾；然後冷卻，重新分出油層和水層，並將油層提取出來的過程屬於分液。
【*】 C
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：選擇題
