法測定蒜油中大蒜素含量的方法。
但鮮蒜中大蒜素是以穩定無臭的大蒜氨*的形式存在.
大蒜素可以降低某些腫瘤的患病率。
建立高效液相*譜法測定蒜油中大蒜素含量的方法.
大蒜含有強烈*辣味的大蒜素，空腹食蒜，會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛。
大蒜油中含有大蒜素等十多種含硫化合物，文獻報道的大蒜油提取和測定方法眾多，各有千秋。
大蒜受擠壓或破碎後，蒜酶作用於蒜氨*，產生大蒜素以及其它含硫揮發*物質，這些物質構成了大蒜油的主要成分。
再通過找點換算就可得出大蒜素的含量。
含大量蒜素、硫化物等對人體有益的成分.
探討大蒜素對白*念珠菌生長的抑制作用。
“大蒜包含大量植物化學物質，比如大蒜素，皂*，香豆*等等等等，”基德補充道。
因此，紅細胞自然地產生h2s，與大蒜中的化合物大蒜素接觸，可能有助於我們健康更受益。
蒜：屬於*辣温*食物。不僅能祛*散寒，還有殺菌防病的功效。大蒜中也含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力。
介紹了大蒜的主要化學成分及食療價值,探討了大蒜的脱臭機理,闡述了脱臭蒜素膠囊的製造技術.
營養酵母和大蒜素對整體健康和皮毛健康都有好處。
剁得越碎或壓得越碎，生成的蒜素就越多，醫療效果就越強。
大蒜素對血小板聚集抑制率具有血漿濃度依賴*。
結論：大蒜素用於治療小兒黴菌*腸炎有效，且優於口服制黴菌素，小兒易接受。
大蒜素還能激活巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症的發生。
大蒜素可以降低某些腫瘤的患病率。高血壓是人羣中患病率很高的慢*病，是多基因遺傳。
那種極妙的味道來自大蒜素的副產物，這種硫化合物被認為是大部分香草具有*用價值的來源。
瀋陽一家生產“臭味劑”廠商稱,“臭味劑”成分主要是以狐臭味為主的仿生物特*臭味原料,其衍生物就是大蒜素,是一種安全可靠的無毒臭味劑。
