但對可溶*固形物和可滴定*含量無明顯影響。
應用自動電位滴定儀的等量等當點滴定法，測定蘋果葡萄草莓三類水果樣品的可滴定*
貯藏後期套袋果較不套袋果可滴定*含量降低幅度小，可溶*固形物含量降低幅度稍大。
貯藏温度和時間(14天)對蓮霧可溶*固形物含量影響不大，但果實的可滴定*則較有降低之趨勢。
結果表明：不同類型蔬菜可滴定*含量高低的順序為果菜類＞葉菜類＞根莖菜類；
並且噴施水楊*還提高了果實硬度，從而提高了果實的耐貯*，但同時降低了可溶*固形物的含量，提高了可滴定*的含量。
人工掐花萼法對減少石細胞團的直徑和密度不顯著，但它可提高可溶*固形物的含量，降低可滴定*的含量，從而提高果實品質。
以烏紫楊梅和東魁楊梅品種為試材，測定了楊梅果實發育進程中乾鮮重、糖、可滴定*和花*普含量的變化動態。
