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蔗糖是常用的調味品。對蔗糖的製備及成分進行如下探究。一、蔗糖的工業製備:工業製備蔗糖的流程如下圖所示。 (1)...

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問題詳情:

蔗糖是常用的調味品。對蔗糖的製備及成分進行如下探究。

一、蔗糖的工業製備:工業製備蔗糖的流程如下圖所示。


蔗糖是常用的調味品。對蔗糖的製備及成分進行如下探究。一、蔗糖的工業製備:工業製備蔗糖的流程如下圖所示。 (1)...
 

(1)*作A名稱是   ▲   ,實驗室進行此*作時使用玻璃棒的作用是  ▲   。

(2)糖汁呈棕黃*,工業上可加入    ▲    對糖汁進行脫*處理。

(3)實驗室進行*作C時,需將蔗糖溶液放在    ▲    (填儀器名稱)中進行加熱,蒸發得到蔗糖固體。

(4)由甘蔗製得蔗糖的整個過程中主要是  ▲  (選填“物理”或“化學”)變化。

二、蔗糖組成探究

【資料卡片】

           ①綠*植物吸收空氣中的CO2和H2O先合成葡萄糖,再將葡萄糖轉化為蔗糖。

②蔗糖不易燃燒,摻入少量菸灰後,就能直接點燃(菸灰不能燃燒)。

     菸灰可能的作用為     ▲       。

【成份探究】

蔗糖可能是由碳、*、氧三種元素組成。

           實驗1:點燃蔗糖與菸灰混合物,在火焰上方罩一干冷燒杯,燒杯壁有水霧,則蔗糖含有  ▲  元素。

實驗2:取下燒杯迅速加入澄清石灰水,石灰水變渾濁,則蔗糖含有  ▲  元素。

實驗3:隔絕空氣高溫加熱蔗糖,容器內壁也出現水霧,則蔗糖還含有  ▲  元素。高溫加熱後產生黑*固體,將黑*固體點燃,並將產生的氣體通入澄清石灰水,生成的白*固體是  ▲   。

計算驗*】

           已知:化學變化中,分子的種類發生改變,而原子的種類、個數和質量都不發生改變。現稱取34.2g蔗糖,加入少量菸灰點燃,測得生成52.8CO2和19.8g H2O。則34.2g蔗糖中各元素的質量:

①碳為   ▲   g,②*為   ▲   g,③氧為   ▲   g。

據此可知蔗糖的化學式為    ▲    (選填字母)。

A.C6H5NO2     B.C6H12O6     C.C12H22O11

【回答】

 

(共14分,每空1分)

一、(1)過濾     引流

(2)活*炭

(3)蒸發皿

(4)物理

二、蔗糖組成探究

         催化

*(H)    碳(C)    氧(O)   碳*鈣(CaCO3)

①14.4    ②2.2    ③17.6

C

知識點:二氧化碳和一氧化碳

題型:實驗題

TAG標籤:#探究 #所示 #製備 #調味品 #蔗糖 #
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