問題詳情：
泡椒雞爪是人們喜愛的小吃，雞爪多“筋”，經切片後用顯微鏡觀察，發現“筋”的細胞 間隙大，細胞間質多，具有連線和支援作用。由此可見“筋”屬於（ ）
A．上皮組織 B．結締組織 C．肌肉組織 D．神經組織
【回答】
B
【分析】
人體四大組織如下圖：
【詳解】
A．上皮組織：細胞排列緊密，細胞間質少，由上皮細胞構成，多分佈在體表和體內管腔內表面等處，具有保護、分泌等作用，故A錯誤。
B．結締組織：種類很多，細胞間隙大，細胞間質比較多，分佈廣泛，如骨、血液、脂肪等；具有支援、連線、保護和營養等功能。所以“筋”屬於結締組織，故B正確。
C．肌肉組織：主要由肌細胞構成，生理功能為收縮和舒張，能夠使軀體產生運動，故C錯誤。
D．神經組織：由神經元和神經膠質所組成。神經元是神經組織中的主要成分，具有接受刺激和傳導興奮的功能，也是神經活動的基本功能單位，故D錯誤。
故選B。
【點睛】
掌握人體四大組織的特點是解題關鍵。
知識點：動物體的結構層次
題型：選擇題
