問題詳情：
依據防止食品*的主要原理分析：食物放入*箱儲存是為了 細菌和真菌，食物煮熟後食用是為了 細菌和真菌。
【回答】
抑制 殺死
知識點：人類對細菌和真菌的利用
題型：填空題
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依據防止食品*的主要原理分析：食物放入*箱儲存是為了 細菌和真菌，食物煮熟後食用是為了 細菌和真菌。
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