1、桑椹紅*素是一種很好的天然自由基清除劑
2、桑椹紅*素是一種安全、無毒的食用天然*素。
3、桑椹紅*素微膠囊產品為紫*小顆粒，外形顆粒圓整，大小均勻。
4、結果表明，在所採用工藝條件下，桑椹紅*素浸膏得率11% ；
5、綜述了近年來桑椹紅*素的提取、純化工藝及其理化*質和應用現狀。
6、桑椹紅*素屬花青素類*素，在**條件下，對溫度、光照和食品新增劑的影響，顯現出較穩定的特徵。
7、實驗表明，桑椹紅*素對大腸桿菌有較強的抑制作用，對金黃*葡萄球菌和枯草芽孢桿菌的抑制作用較弱，而對黴菌和酵母菌幾乎沒有抑制作用。
