幾丁質酶是外切酶又是內切酶，而幾丁質酶表現內切酶活力。
幾丁質酶及其底物幾丁質均廣泛存在於自然界。
病原物的侵染誘導植物幾丁質酶活*升高和產生新的幾丁質酶同工酶，這些高活*的幾丁質酶或特異*的同工酶提高了植物的抗病*；
從產幾丁質酶的微生物類群生態分佈及微生物產幾丁質酶的種類、理化*質等方面論述了微生物產幾丁質酶的研究進展。
本文綜述了昆蟲幾丁質酶的特*，闡述了昆蟲幾丁質酶及其在植物抗蟲方面應用的研究進展。
幾丁質酶和葡聚糖酶在植物病害生物防治作用中具有重要的作用。
研究了8株蟬擬青黴胞內幾丁質酶、蛋白酶、溶菌酶活力，從中篩選出酶活力高的菌株（GZDXIFR3716）；
幾丁質酶是自然界廣泛存在的一類降解幾丁質的水解酶類，但是直至近些年才在哺乳動物體內發現存在有幾丁質酶樣蛋白。
採用人工接種和酶活*測定的方法，研究轉入幾丁質酶基因等1～4個抗真菌基因的13個轉基因水稻株系對紋枯病的抗*和幾丁質酶活*變化規律。
考察八種碳源對蘇雲金桿菌HD產幾丁質酶的影響。
潮黴素抗*濃度的篩選為檢測穀子轉幾丁質酶基因奠定基礎。
幾丁質是昆蟲外殼和圍食膜的重要組成成分，在適當的時期昆蟲分泌適量的幾丁質酶降解幾丁質以保*昆蟲的正常生長。
比較了蝦幾丁質酶和木瓜溶菌酶對再生幾丁質與溶壁微球菌作底物時的水解速度，*各有其最適底物。
對線蟲有強致死作用的菌株並不具有較高的幾丁質酶活，細菌對北方根結線蟲二齡幼蟲的致死作用與其分泌的幾丁質酶活*的高低相關*不大。
割膠樹皮傷口的變化，並測定了乳管中重要的防衛蛋白質幾丁質酶在樹皮傷口的積累和消失。
幾丁質酶活*雖有所增加，抗、感品種差異不大，其在抗疫病擴充套件上的作用甚微。
結果表明，菌株的幾丁質酶活*、孢子萌發率及生長勢與致病*有密切的相關*；
昆蟲的幾丁質防治昆蟲是一種有效的途徑，所以近年來幾丁質酶的研究越來越受到研究者的關注。
生物表面活*素和幾丁質酶則強烈抑制孢子萌發並長久*地抑制芽管伸長。
在棉花抗病反應中以植物抗毒素的合成為主要途徑，包括萜類、類和激素類3類化學物質，其中酶類物質如幾丁質酶已經在很多植物中被*具有抗病作用，但是其具體作用途徑仍不清楚。
