问题详情：
“70年代吃肚饱，80年代吃味道，90年代吃品质，今天我们吃健康”是对我国改革开放30多年巨大变化的真实写照。上述观点是通过________来说明________。
A．居民收入水平的提高 居民消费水平的提高
B．居民消费水平的提高 我国经济发展水平的提高
C．居民消费需求的提高 居民消费结构的改善
D．恩格尔系数的降低 我国经济发展水平的提高
【回答】
B
【解析】
试题分析：上述材料中“70年代吃肚饱，80年代吃味道，90年代吃品质，今天我们吃健康”说明居民的消费水平和质量在不断提高，其根本原因是生产力的发展、经济发展水平的提高，故选项B正确。其他选项对应不正确，故排除。故本题*选B。
考点：消费结构、恩格尔系数
知识点：生活与消费 消费
题型：选择题
