问题详情：
化学与生活联系密切， 下列说法错误的是
A．*化*是生活中常用的食品防腐剂
B．浓香型白酒的香源成分己*乙酯属于油脂
C．草木灰中提取的 K2CO3可以去除餐具上的油污
D．人们已开始试用 ClO2和O3作新的自来水消毒剂
【回答】
B
【详解】
A. NaCl防腐主要利用的是高浓度的盐溶液使细胞脱水死亡而达到防腐的作用，故A正确；B. 油脂是高级脂肪*的甘油酯，己*乙酯不属于油脂，故B错误；
C. K2CO3为强碱弱*盐，水解呈碱*，油脂在碱*条件下水解可生成溶于水的物质，可以去除餐具上的油污，故C正确；
D. ClO2和O3具有较强的氧化*，可使蛋白质变*而起到杀菌消毒的作用，且对人体无害，可以作新的自来水消毒剂，故D正确。
*选B。
知识点：化学科学对人类文明发展的意义
题型：选择题
