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下列各糖能发生水解，且属于还原*糖的是( )
A. 葡萄糖 B. 麦芽糖 C. 淀粉 D. 纤维素
【回答】
【*】B
【解析】因单糖不能发生水解，二糖、多糖能发生水解，还原*糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等，故选B。
知识点：葡萄糖 蔗糖
题型：选择题
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下列各糖能发生水解，且属于还原*糖的是( )A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D.纤维素
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