问题详情：
下列关于糖的叙述，正确的是（ ）
A．葡萄糖和果糖分子均有还原*
B．葡萄糖和麦芽糖可被水解
C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
【回答】
解：A、糖类分还原糖和非还原糖，其中还原糖指可被氧化充当还原剂的糖，常见的还原糖有葡萄糖，果糖，五碳糖等；故A正确．
B、葡萄糖属于单糖，不可以被水解，麦芽糖属于二糖，能水解成两分子葡萄糖；故B错误．
C、纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，其单体是葡萄糖；故C错误．
D、乳糖的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成，需水解成单糖后被吸收，运输方式是主动运输；故D错误．
故选：A．
知识点：细胞的分子组成
题型：选择题
