问题详情：
研究者将空腹的大鼠置于冷水中，探究冷水刺激对大鼠生理功能的影响．
（1）冷水刺激引起实验大鼠皮肤 产生兴奋，兴奋沿传入神经到达神经中枢，经神经中枢处理，使传出神经末梢释放 ，引起皮肤血管 ，减少皮肤散热量；同时引起 （填激素名称）分泌增加，细胞代谢加快，产热量增加，以维持体温稳定．
（2）冷水刺激产生的兴奋还可以通过神经中枢作用于胰岛，引起 分泌增加，该激素促进 分解，血糖水平升高，以对抗冷水刺激．
（3）冷水刺激引起胃黏膜内的
减少，从而对H+缓冲作用减弱，会使胃黏膜组织液的 降低，可引起胃黏膜损伤．
（4）胃黏膜可抵御致病微生物对机体的侵害，在机体 （填“特异*“或”非特异*“）免疫中发挥重要作用．
【回答】
解：（1）位于皮肤的冷觉感受器可感受到寒冷刺激并产生兴奋，兴奋传递到神经中枢经处理后由传出神经末梢释放神经递质，引起皮肤毛细血管收缩，从而减少皮肤散热量；同时在寒冷环境中，*状腺激素和肾上腺素分泌量增加，使细胞代谢加快，机体产热量增加，以维持体温相对稳定．
（2）根据题意，冷水刺激使血糖水平升高，说明该刺激可引起胰高血糖素分泌增加，促进肝糖原分解．
（3）冷水刺激引起胃黏膜内的
减少，从而对H+缓冲作用减弱，进而使胃黏膜组织液内的H+含量升高，pH降低，引起胃黏膜损伤．
（4）胃黏膜属于免疫系统第一道防线，在机体非特异*免疫中发挥着重要作用．
故*为：
（1）（冷觉）感受器； 神经递质； 收缩； *状腺激素（和肾上腺素）；
（2）胰高血糖素； 肝糖原（元）；
（3）pH（或*碱度）；
（4）非特异*．
知识点：人和高等动物的体液调节
题型：填空题
