问题详情：
下列实验*作中正确的是（ ）
A．蛋清液中加入双缩脲试剂，水浴加热，溶液显现紫* B．经健那绿染液处理的口腔上皮细胞中的线粒体依然保持生活状态 C．探究温度对淀粉酶活*的影响实验中，可用斐林试剂检测生成物还原糖 D．溴麝香草*蓝水溶液可检测酒精的存在，在**条件下与酒精反应呈蓝绿*
【回答】
解：A、蛋白质的检测不需要加热，A错误； B、健那绿是专一*染线粒体的活细胞染料，能将线粒体染成蓝绿*，因此经健那绿染液处理的口腔上皮细胞中的线粒体依然保持生活状态，B正确； C、该实验的自变量为温度，而斐林试剂需要水浴加热，因此不适宜用于该实验，C错误； D、重铬*钾溶液可在**条件下与酒精反应呈灰绿*，D错误． 故选：B．
知识点：细胞的分子组成
题型：选择题
