问题详情：
妈妈在蒸馒头时，开锅后改用“小火”．针对这种做法，下列说法中正确的是( )
A．水沸腾后，改用“小火”能更快的让馒头变熟
B．改用“小火”可以提高水的沸点
C．无论使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变
D．用“大火”可以提高水的沸点，不应该改用“小火”
【回答】
C解：水沸腾需要两个必要条件：（1）达到沸点，（2）继续吸热；妈妈蒸馒头开锅时，达到沸点；为了使馒头蒸熟，需要继续加热，但无论使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变．
故选C．
知识点：汽化和液化
题型：选择题
