问题详情:
一天,小影惊奇的发现妈妈蒸馒头时用的不是纯碱,而是小苏打,她好奇的问:“为什么不用纯碱而用小苏打?”妈妈说“面团没发酵,不能用纯碱”.通过查阅资料小影发现小苏打的化学式为NaHCO3,是一种常用的膨松剂,加热可转化为纯碱.下列小影相关的推断不合理的是( )
A.小苏打是膨松剂是因为能产生二氧化碳气体
B.小苏打受热转化为纯碱是分解反应
C.小苏打属于*
D.小苏打对人体无害
【回答】
【考点】碳**、碳***与碳*钙;常见的氧化物、*、碱和盐的判别.
【专题】结合课本知识的信息.
【分析】由题意可知,“小苏打的化学式为NaHCO3,是一种常用的膨松剂,加热可转化为纯碱”,而同时生成二氧化碳;根据“一变多”的反应特点,可知其为分解反应.
【解答】解:A、小苏打是膨松剂是因为能产生二氧化碳气,说法正确,故A正确;
B、小苏打受热转化为纯碱是分解反应,说法正确,因为碳***→碳**+水+二氧化碳,故B正确;
C、小苏打的化学式为NaHCO3,它由金属离子和*根离子构成,为*式“盐”,显然也呈碱*,故C错误;
D、小苏打对人体无害,说法正确,故D正确.
故选C.
【点评】了解常用物质碳**、碳***、碳*钙;掌握常见氧化物、*、碱、盐的判别方法.
知识点:化学式与化合价
题型:选择题