问题详情:
随着人们生活水平的逐渐提高“吃得营养,吃出健康”成为人类当今的饮食追求.下列说法中不正确的是( )
A.正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质
B.烹调食物用工业用盐代替食用*盐
C.多吃水果、蔬菜可以补充维生素
D.过入摄入微量元素不利于健康
【回答】
【考点】J3:亚***、*醛等化学品的*质与人体健康;J4:食品、*品与健康食品中的有机营养素;J5:均衡营养与健康.
【专题】323:化学知识生活化;528:化学与生活.
【分析】A、根据蛋白质的生理功能和合理膳食原则判断.
B、根据工业用盐含有对人体有害的物质判断.
C、根据维生素的主要食物来源判断.
D、根据微量元素的功能和摄取原则判断.
【解答】解:A、蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长和修复受损组织的主要原料,正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质,所以正确.
B、工业用盐亚***对人体有害,所以烹调食物不能用其代替食用*盐,所以错误.
C、维生素主要存在于蔬菜和水果中,多吃水果、蔬菜可以补充维生素,所以正确.
D、微量元素在人体内含量虽少,却是维持正常生命活动所必需的,但过多摄入会中毒,所以正确.
故选B.
【点评】“民以食为天”,在生活水平不断提高的今天,人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等.
知识点:未分类
题型:选择题