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温度过高会使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高温破坏了该酶的
A．元素组成 B．氨基*种类 C．氨基*数目 D．空间结构
【回答】
D
知识点：酶与ATP
题型：选择题
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温度过高会使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高温破坏了该酶的 A．元素组成 B．氨基*种类 ...
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