问题详情:
小光同学学习做饭的过程中,经常加热油和水,他猜想①油的沸点比水高;②油的比热容比水小。
(1)能够支持他的猜想①的事实是______
A.同样情况下,油升温比水快
B.油能把食物炸焦,而水只能煮熟
C.油能漂在水面上
D.油比水难蒸发
(2)为了验*猜想②,小光向两个同样的烧杯里分别倒入质量相同的水和油,并测量它们的初始温度,两温度计的示数相同,如图所示,在同样条件下加热相同时间后,水的温度达到25℃,的油温度达到30℃,由此可得油的比热容为_______J/(kg•℃)。〔c水=4.2×103J/(kg•℃)〕
【回答】
B 2.1×103
【分析】
油能把食物炸黄,而水不能可说明油的沸点比水高;而同样情况下,油升温比水快说明油的比热容比水小;油能漂在水面上,说明油的密度比水小;油比水难蒸发不能说明油的沸点比水高;相同质量的水和油吸收的热量相同,根据吸热公式计算油的比热容。
【详解】
(1)平时生活中,将饺子放在水中煮不会变黄变焦,而放在油中煎就会变黄变焦,说明油的沸点比水的沸点高,高温把饺子炸黄,故B符合题意,能够支持他的猜想①“油的沸点比水高”的事实。
(2)由温度计的示数可知初温为20℃,在同样条件下加热相同时间后,相同质量的水与油吸收的热量相同,即
代入数据可得
可解得油的比热容为
知识点:比热容
题型:实验,探究题